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梅シロップの梅、どうしてますか?
梅シロップの梅、どうしてますか?_f0170331_08371646.jpg
「 梅はその日の難逃れ」ということわざがあるように、
疲労回復や殺菌効果などもある梅。
日に増していく暑さに
まだ体が慣れていないこの季節には
積極的にとっていきたいですね~

ということもあり数年前から、
この時期に我が家は恒例行事?のように
梅のシロップ作りをしています。

今年は梅をジップロックの様な
”袋”でつけられるというものをいただいたので、
まずはそちらで第一弾。
梅シロップの梅、どうしてますか?_f0170331_08372179.jpg
洗ってヘタ取りした梅を入っていた袋に戻し
冷凍してものに氷砂糖を入れるだけというもので、
容器の消毒作業などもせず、
簡単に仕込むことができました。

袋もしっかりしたものなので破れて漏れることなく、
毎日の混ぜ混ぜタイムにも耐えてくれています。笑

梅シロップの梅、どうしてますか?_f0170331_08372448.jpg

そして、先日スーパーで
おいしそうな南高梅を手に入れたので、
梅シロップ第二弾に取り掛かりました。
梅シロップの梅、どうしてますか?_f0170331_08445999.jpg
息子と一緒に梅のヘタ取り。
公園に遊びに行きたいと言いながらも
全部取ってくれてました。笑
子供って細かい作業が好きですよね~
梅シロップの梅、どうしてますか?_f0170331_08372722.jpg
洗ってヘタをとりひとまず冷凍したので、
第一弾のなくなるころを見計らってつけてみようかと思います。

そうそう、梅シロップを漬けている方で
完成後の梅はどのようにされていますか?

以前は梅ジャムなども作ってみたりしたのですが、
手間を掛ける割には我が家は消費しきれずで。。

最近はシロップから取り出した梅を
そのまま冷凍庫に入れて凍らせた後、
梅シロップを楽しむ時に氷代わりに入れて楽んだり、
残りは梅干しにしたりしています。

梅干しは、はじめはカリッとした食感が残りましたが、
1年ほど経つとだいぶ柔らかくなりました。
梅シロップの梅、どうしてますか?_f0170331_08373194.jpg
梅干しにしてから1年経過したもの

シロップの甘みも残り、
ほんのり甘く一味違って美味しいです。
とても簡単なレシピを見つけてから
梅干しにするのが我が家の定番になっています。

梅シロップの梅を使って梅酒づくりもできるようなので、
今年は梅酒にも挑戦してみようかと思っています。

梅の再利用、梅の節約にもなりとてもよいですよね~

↓↓ご参考まで↓↓

Cpicon 家にある物だけ!梅シロップの梅で梅干し by kicocco

Cpicon 梅シロップの梅で梅酒(*´-`)b by おやゆび姫yuki


次回の完成見学会は7月に予定しています。
詳細が決まり次第お知らせいたしますね:)




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by iedukuri-n | 2021-06-10 09:09 | 私たちのこと | Trackback | Comments(0)
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